Быть хорошим поваром, значит, быть творцом, настоящим ювелиром, создающим кулинарные драгоценности. Не обойтись здесь без таланта и творческого подхода к делу. Кроме того, повар должен быть быстр, сноровист, собран. И самое главное – доброжелательным человеком. А теперь представьте себе, какими качествами должен обладать человек, который руководит поварами-творцами?! Безусловно, теми же самыми, только умноженными в два, а может быть, и большее количество раз.